真博士，假博士？奶酪博士只会讲故事

2021-10-21 14:39 崔莺莺中国母婴资讯

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奶酪素有“奶黄金”之称，每公斤奶酪由约10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分，营养价值突出。智研咨询发布的《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》数据显示，预计2024年终端市场规模将达到112亿元，2020-2024年均复合增速可达到12%。尽管增速很高，但我国奶酪人均年消费量却很低，相比之下，我国奶酪消费量提升空间广阔，在看到这一点后众多企业加速布局。

这两年以来，各种新晋奶酪品牌突然火爆起来，市场中一时间冒出众多奶酪棒品牌的原因很简单，就是这个飞速增长的高毛利率赛道让人人都想来“分一杯羹”。与此同时，五花八样的概念开始充斥着奶酪市场。

比如虚假广告“不加一滴水”，我就想问一句，牛奶没有水吗？牛奶一般87%是水，虚假广告严重误导消费者。

看着“广受宝妈好评的奶酪博士真有那么好？”、“奶酪博士好吃到停不下来的小零食_晒物_什么值得买”等各种软文，以及后面赤裸裸的带货链接，不禁想问问大家，号称“奶酪博士”这样拙劣的营销方式还有人信吗？

尤其是在微博上，其大面积铺设的水军文章，更是让人不堪其扰。其9月发布的一条软文就说明了这一情况。

“奶酪博士与 TOM and JERRY（汤姆和杰瑞）推出“酪牛年”联名限量礼盒，将IP带入品牌。她们还联合知名母婴育儿博主、时尚生活博主，组织产品种草，冲击微博热搜，扩大影响力……以最受年轻人欢迎的方式，来获得市场认可。”

到底是获得市场认可还是风投认可，笔者不得而知，检索这家公司股权结构发现，这家2019年刚刚成立的营销公司，因为有了资本的加持，开始疯狂的烧钱。原因很简单，这和最开始的共享单车一样，用风投的钱营造营销的假象，忽悠更多的投资人“入局”，然而，这个局却是一场鸿门宴。

多位专家也认为，资本进入健康食品领域存在一定风险。

“从需求侧的发展趋势和产业政策两方面来看，投资健康食品领域的市场空间广阔。其主要的风险，多来自企业对健康食品功能的夸大，涉嫌违法宣传。消费者对健康食品的显性需求上，是附着在产品上的健康与功能需求，而相关的法律法规严禁普通食品进行功能化的宣传，故而有企业游走在法律法规的边缘，打功能化诉求的擦边球。”

专家还认为，投资风险的关键问题在于企业有没有核心竞争力。“核心竞争力主要体现在是否规范化经营，是否有科研能力，是否有品牌打造能力，投资方向日后是否规模化。”

销量迷之低口味让人费解

在其某主流电商平台上，其热销产品在9月29号的销量是月销售27件。平均每天还卖不到一件，这可离投资人的目标远多了。

更有消费者不堪其扰地评论其粉饰的好评都是“夺命连环call”取得的。这就值得玩味了。

而对其口味的描述更是直观道出了其月销27件的的缘由。

通过天眼查检索其企业信息发现，其背后关联公司，有三家营销策划公司，这也不难理解，所谓的“奶酪博士”主要靠讲故事。

在其9月投放的一篇软文中这样描写：

“2019年，两们创始人——一位中国宝妈与一位荷兰宝妈联手，共同推出了“奶酪博士”品牌。她们不仅生产和销售奶酪，还有意做中国奶酪文化的推动者，希望让更多中国儿童吃到100%无添加的天然奶酪。”

然而在其配料表中，氯化钾、乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus lactis subsp. lactis等添加成分赫然在目。

营养专家指出：如果奶酪的配料表里有氯化钾，儿童和有肾功能代谢障碍的成年人，是不能经常吃的，氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，出现在食物中一般是作为添加剂，含氯化钾的食物，小孩或者肾不好的成年人不能经常食用，尤其是婴幼儿不能吃，因为小孩的肾功能没有发育完全，经常食用易引发高钾血症，出现心律失常、肌肉酸疼，严重的甚至引发四肢瘫痪和呼吸停止。

在什么值得买网站上，其宣称“另一位品牌创始人Marlijn是位荷兰宝妈，她曾经在荷兰最大的超市负责奶酪和红酒品类，给这个挑剔的奶酪王国的人们从全世界挑选奶酪。Marlijn是位名副其实的奶酪博士，她跟着先生因为工作原因带着三个小孩搬到了中国。

然后检索Marlijn的领英账户发现，其学历为硕士，也就是说是个“假博士”。

值得注意的是在黑猫投诉上，消费者反映：其主推的小圆奶酪，“查询其产品发现条形码是荷兰的，生产商没有，仅写着荷兰两个字，询问其电商客服说生产厂商是奶酪博士，我告诉他奶酪博士只是一个品牌，不是厂家，然后说让自己查企业编码，我按照客服讲的在海关官网也没查到生产厂家，请核实。如果产品不合格，我要求该产品下架，以示对老百姓健康负责。”目前黑猫投诉已经受理该投诉。